Batonnet de crabe	Bénitier
Bigorneau	Bigorneaux
Bisque de homard	Bulot ou Buccin, cru
Bulot ou Buccin, cuit	Caviar, semi-conserve
Coquillage	Coquillage cru
Coquille saint jacques	Crabe en boite
Crabe ou Tourteau, bouilli/cuit à l’eau	Crabe, cru
Crabe, miettes et ou pattes décortiquées, appertisé, égoutté	Crevette cuite
Crevette grise	Crevette rose, crue
Crevette surgelé	Crevette, cuite
Crustacé	Crustacé cru
Écrevisse, crue	Écrevisse, cuite
Encornet	Escolier
Gambas	Gamberetti
Homard, bouilli/cuit à l’eau	Homard, cru
Huître creuse, crue	Huître plate, crue
Huître, sans précision, crue	Langouste, bouillie/cuite à l’eau
Langouste, crue	Langoustine, crue
Langoustine, panée, frite	Mollusque
Moule commune, crue	Moule de Méditerranée, crue
Moule, appertisée, égouttée	Moule, bouillie/cuite à l’eau
Moules à la sauce catalane ou escabèche (tomate), appertisée, égouttée	Moules farcies (beurre, persillade…)
Moules marinières (oignons et vin blanc)	Moules surgelées
Noix de saint jacques	Oeuf de lompe
Oursin	Palourde
Pétoncle ou Peigne du Pérou, noix, crue	Poulpe, cuit
Saint jacques	Scampis
Surimi, bâtonnets, tranche ou râpé saveur crabe	Surimi, fourré au fromage
Tourteau