Blanc de dinde	Blanc de poulet
Cabri	Caille, viande et peau, cuite
Canard en sauce (poivre vert, chasseur, etc.)	Canard, magret fumé
Canard, magret, grillé/poêlé	Canard, viande et peau, rôti/cuit au four
Canard, viande, rôtie/cuite au four	Chapon, viande et peau, rôti/cuit au four
Cuisse de poulet	Dinde, escalope viennoise ou milanaise ou escalope panée
Dinde, escalope, rôtie/cuite au four	Dinde, escalope, sautée/poêlée
Dinde, viande, rôtie/cuite au four	Filet de dinde
Filet de poulet	Foie de volaille
Grives	Nuggets de volaille
Pigeon, viande, rôtie/cuite au four	Pilon de poulet
Poulet au curry et au lait de coco	Poulet basquaise
Poulet pané	Poulet rôti
Poulet rôti/cuit au four	Poulet tandoori
Poulet, blanc, sans peau, cuit	Poulet, croquette panée ou Nuggets
Poulet, cuisse, viande et peau, bouilli/cuit à l’eau	Poulet, cuisse, viande et peau, rôtie/cuite au four
Poulet, cuisse, viande, bouilli/cuit à l’eau	Poulet, cuisse, viande, rôti/cuit au four
Poulet, escalope panée	Poulet, manchons marinés, rôtis/cuits au four
Poulet, poitrine, viande et peau, rôti/cuit au four	Poulet, viande et peau, rôti/cuit au four
Saucisse poulet	Viande blanche
Volaille	Volaille crue ou peu cuite
Volaille froide à la coupe